Dinner Menu
炭火焼×有機野菜とハーブ×フレンチ
当店シェフが、日本全国を巡り、選び抜いた『厳選素材』を『備長炭』で食す。食材の力、炭火の力、職人の技が光る、当店自慢の炭火焼料理を心ゆくまでお楽しみください。
- ハーブコース 3,800 yen
<Appetizer>
ガーデンサラダと3種のハーブと野菜のテリーヌ クリスタルプラウン添え
<Charcoal Grill>
三元豚のハーブグリル
<Rice>
ハーブアロス
<Dessert>
フルーツミネストローネスープ仕立てバジル風味
<Coffee>
Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶（季節に合わせたブレンドハーブティー）
炭火焼コース <GRILL COURSE> 3,800 yen〜
GRILL COURSE：炭火焼コース 3,800 yen〜
※別途サービス料10%をいただいております。
<Appetizer>
Today’s Chef’s Chooice Appetizer
シェフのお薦め前菜
<Charcoal Grill>
Choose Your Charcoal Grill
炭火焼をお選びください
HANAMIDORI Chicken Leg Confit
華味鶏モモ肉のコンフィ
or
Sangen Pork Shoulder Loin Confit
三元豚肩ロースコンフィ
or
Hakata FreeRange Chicken ( +600yen)
はかた地鶏モモ
or
Iberico Shoulder Loin Pork ( +1000yen )
イベリコ豚肩ロース肉
or
Sangen Pork Loin Chop ( +1300yen)
三元豚骨付きロース
or
Olive Beef Tenderloin Steak ( +1,500 yen)
オリーヴ牛フィレ肉
or
Yamagata Sirloin Steak ( +2,000 yen )
山形牛サーロインステーキ
or
Yamagata Fillet Steak ( +3,000 yen )
山形牛フィレステーキ
<Rice>
Today’s Spanish Risotto
本日のアロス
<Dessert>
Today’s Dessert
本日のデザート
<Coffee>
Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶
※４名様以上で、フリードリンクセットもお付け出来ます。
（お一人様＋２０００円）
通常、6699円（税・サ込）ですが、
今なら、特別にお一人様5980円でお楽しみいただけます。
シェフコース ＜CHEF COURSE＞ 6,800 yen
<Cold Appetizer>
Mixed Early Summer Vegetables Salad
初夏野菜のサラダ
<Hot Appetizer>
Sauteed Langoustine and Yellow Zucchini Parmesan Fondeau
手長海老のソテー 軽いバターソース イエローズッキーニのフォンデュ
<Fish Dish>
Grilled Barracuda, Seasonal Vegetables with Hazelnut and Balsamic Vinegar Sauce
活〆(本マス）の炭火焼 ヘーゼルナッツとバルサミコのソース 季節野菜を添えて
<Main Dish>
Grilled Platinum Pork with Celory Flavoured Bread, Red Wine Sauce
白金豚のグリル セロリの香りとつけたパン粉焼き 軽い赤ワインソース
<Rice>
Arroz Rizotto with King Crab
ズワイ蟹ののアロス
<Dessert>
2 Kinds of Assorted Dessert
２種類のお薦めデザートをお選び下さい
<Coffe & Petit Four>
Coffe or Tea
コーヒー又は紅茶
アラカルト <A LA CARTE>
Recomendation
シェフ 本日の一品
Today’s Chef Special Appetizer
￥980～
シュリンプカクテル(12pc)
Shrimp Cocktail
￥800
Herb Dishes Recomendation
3種のハーブと野菜のテリーヌ
3 Kinds of Herbs and Veggies Omelet Terrine
￥800
スペイン風ハーブオムレツ
Spanish Omelet with Seasonal Veggies & Herbs
￥900
カーニバル ハーブ＆ベジタブルズ
Herbs and Vegetables Carnival
￥1500
Appetizers
ハーブミックスグリーンサラダ
Mix Herbs Green Salad
￥680/￥1200
シュリンプとモッツアレラチーズのサラダ
Shrimp & Mozzarella Cheese Salad
￥860/￥1600
フルーツトマトのカプレーゼ
Fruit Tomato Caprese Salad
￥980/￥1900
プロシュートハムとルッコラサラダ
Fresh Ham and Arugula Salad
￥1380
地タコのカルパッチョ 黒七味風味
Octopus Carpaccio with Fresh Black Pepper Herb
￥960/￥1800
旬魚とハーブサラダのカルパッチョ
Fish Carpaccio with Leaf Herbs
￥960/￥1800
季節野菜のクリームスープ
Seasonal Vegetables Soup
￥680/￥1200
帆立、ミニトマト、茸のパセリバター焼
Sauteed Scallops,Tomato And Mushroom.Parsley Garlic Butter
￥1200
チーズの盛合せ
Assorted Cheese Plate
￥1200
Risotto
スペイン風リゾット
Spanish Style Risotto
￥1600
Fish Dish
旬魚のグリルとスティーム野菜
Grilled Fish of Day with Steamed Vegetables
￥1680/￥3200
本日の旬魚料理
Today’s Chef Special Fish Dish
￥1680/￥3200
Meat Dish
はかた地鶏と旬野菜のロースト
Roasted Chicken and Mix Vegetables
￥2800
三元豚骨付きロースと季節野菜
Grilled “SANGEN” Pork and Herb Mix Vegetables
￥3200
備長炭火焼 ＜CHARCOAL GRILLS＞
Charcoal Grills
山形牛サーロイン 100gr
YAMAGATA Beef Sirloin
￥3000
山形牛フィレ 100gr
YONEZAWA Beef Tenderloin
￥4500
三元豚骨付きロース 230gr
Sangen Pork Loin Chop
￥2100
イベリコ豚肩ロース 150gr
IBERICO Pork Loin
￥2100
はかた地鶏モモ 150gr
Chicken from HAKATA
￥1800
オーマル海老 1/2pc
Half Lobster
￥800
Sides
15種類の有機温野菜盛合せ
Assorted Steamed Vegetables
￥1200
フライドポテト
Fried Potatoes
￥900
セージの香りのマッシュポテト
Mashed Potatoes
￥900
季節野菜のソテー
Seasonal Sauteed Vegetable
￥900
Dessert
季節の果物を使ったデザート
Seasonal Fruit Dessert
￥980
本日のガトーにアイスクリーム/シャーベットを添えて
Today's Chef Recommendation
￥1050
クレームブリュレ 旬の果物のシャーベット添え
Creme Brulee with Seasonal Fruit Sherbet
￥1050
アイスクリームとミックスベリー、フルーツにフランベの香り
Ice Cream with Variety of Berries with Flambe Grand Marnier
￥980
旬なフルーツのミネストローネスープ
ココナッツヨーグルトソルべ添え レモンバジルの香り
￥1200
チーズ盛合せ（カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ミモレット他）
Cheese Plate ( Camembert, Gorgonzola, Mimolette, etc. )
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