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炭火焼×フレンチ
当店シェフが、日本全国を巡り、選び抜いた『厳選素材』を『備長炭』で食す。食材の力、炭火の力、職人の技が光る、当店自慢の炭火焼料理を心ゆくまでお楽しみください。
炭火焼コース <GRILL COURSE> 3,800 yen〜
GRILL COURSE：炭火焼コース 3,800 yen〜
※別途サービス料10%をいただいております。
<Appetizer>
Today’s Chef’s Chooice Appetizer
シェフのお薦め前菜
<Charcoal Grill>
Choose Your Charcoal Grill
炭火焼をお選びください
HANAMIDORI Chicken Leg Confit
華味鶏モモ肉のコンフィ
or
Sangen Pork Shoulder Loin Confit
三元豚肩ロースコンフィ
or
Hakata FreeRange Chicken ( +600yen)
はかた地鶏モモ
or
Iberico Shoulder Loin Pork ( +1000yen )
イベリコ豚肩ロース肉
or
Sangen Pork Loin Chop ( +1300yen)
三元豚骨付きロース
or
Olive Beef Tenderloin Steak ( +1,500 yen)
オリーヴ牛フィレ肉
or
Yamagata Sirloin Steak ( +2,000 yen )
山形牛サーロインステーキ
or
Yamagata Fillet Steak ( +3,000 yen )
山形牛フィレステーキ
<Rice>
Today’s Spanish Risotto
本日のアロス
<Dessert>
Today’s Dessert
本日のデザート
<Coffee>
Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶
※４名様以上で、フリードリンクセットもお付け出来ます。
（お一人様＋２０００円）
通常、6699円（税・サ込）ですが、
今なら、特別にお一人様5980円でお楽しみいただけます。
山形黒毛和牛炭火焼コース 4,800 yen〜
【山形黒毛和牛炭火焼コース】 4,800 yen〜
※別途サービス料10%をいただいております。
<Appetizer>
契約農家山梨上野原有機無農薬ハーブガーデングリーンサラダ
<Charcoal Grill>
特選山形牛ハンバーグステーキ 150gr
＜一品 チョイス＞
上記メインディッシュを下記変更可能です。
特選山形牛ロース150gr (+3000円)
Or
極上山形牛フィレ 150gr (+4200円)
特製マッシュポテト添え
<Rice>
炭火焼旬魚と刻み湯葉の胡麻たれ 茶漬け
<Dessert>
シェフお薦めデザート
コーヒー又は紅茶
アラカルト <A LA CARTE>
Recomendation
岩牡蠣(生)叉は焼牡蠣
Rock Oyster Fresh or Baked
￥800/1pc
シュリンプカクテル(8pc)
Shrimp Cocktail
￥800
シェフ 本日の一品
Today’s Chef Special Appetizer
￥1500
Herb Recomendation
3種のハーブと野菜のテリーヌ
￥800
イタリアンバジル風味の地タコフリット
￥920
カーニバル ハーブ＆ベジタブルズ
￥1500
Appetizers
ミックスグリーンサラダ
Mix Green Salad
￥680/￥1200
ハーブミックスのシーザーサラダ
Mix Herbs Caesar Salad
￥780/￥1500
夏野菜サラダ
Fresh Summer Vegetables Salad
￥730/￥1500
トマトのカプレーゼ
Tomato Caprese Salad
￥980
自家製ピックルス(ローリエ、タイム)
Home Made Pickles
￥600
プロシュートハムとハーブルッコラ
Fresh Ham and Arugula
￥960
オリエンタルプロンのカクテル
Oriental Prawn with Avocado and Citrus
￥1080
手長エビのソテー
Sauteed Scampi
￥1580
旬魚とハーブサラダのカルパッチョ
Fish Carpaccio with Leaf Herbs
￥960/￥1800
自家製スモークサーモンとレモン粒マスタードソース ホワイトセロリの香り
Smoked Salmon with Lemon and Mustard Sauce
￥1000
夏野菜のスペイン風オムレツ
Spanish Omelet with Early Summer Vegetables
￥780
旬野菜とモッツアレラのオーヴンロースト
Oven Roasted Seasonal Vegetables
￥1200
季節野菜のクリームスープ
Seasonal Vegetables Soup
￥680/￥1200
チーズの盛合せ
Assorted Cheese Plate
￥1200
タコ、ミニトマト、茸のパセリバター焼
Sauteed Octopus And Cherry Tomato And Mushroom.Parsley Garlic Butter
￥1200
Fish Dish
旬魚のグリルとスティーム野菜
Grilled Fish of Day with Steamed Vegetables
￥1680/￥3200
スコッチサーモンのグリルとホウレン草のソテー
Grilled Salmon with Sautéed Spinach
￥1260/￥2240
Pasta and Risotto
スペイン風リゾット
Spanish Style Risotto
￥1600
本日のトマトパスタ
Tomato Pasta of the Day
￥1600
旬野菜のペペロンチーノ
Veggies Pepperoncino Spaguetti
￥1200
Meat Dish
はかた地鶏と旬野菜のロースト
Roasted Chicken and Mix Vegetables
￥2600
三元豚と旬野菜のハーブグリル
Grilled “SANGEN” Pork and Mix Vegetables
￥2600
山形牛ロースのペッパーステーキ
YAMAGATA Beef “Paper Steak” Style
￥4200
Charcoal Grills
山形牛サーロインステーキ 100gr
YAMAGATA Beef Sirloin Steak
￥3000
山形牛フィレステーキ 100gr
YAMAGATA Beef Tenderloin Steak
￥4000
三元豚骨付きロース 250gr
SANGEN Pork Loin Chop
￥2100
イベリコ豚ロース 200gr
IBERICO Pork Loin
￥2900
はかた地鶏モモ 200gr
HAKATA Chicken
￥1800
パラダイスプロン 1pc
Paradise Prawn
￥400
Sides
15種類の有機温野菜盛合せ
Assorted Steamed Vegetables
￥1200
本日の旬野菜のグリル
Grilled Seasonal Vegetables
￥900～
フライドポテト
Fried Potatoes
￥900
セージの香りのマッシュポテト
Mushed Potatoes
￥900
ホウレン草のソテー
Spinach Sauteed
￥900
備長炭火焼 ＜CHARCOAL GRILLS＞
MEAT
BEEF ＜牛肉＞
HOKKAIDO Beef Sirloin Steak
北海道産大沼牛熟成させたサーロインステーキ
3,000 yen / 100g〜
YAMAGATA Beef Sirloin Steak
山形牛サーロインステーキ
3,000 yen / 100g 〜
Fillet of YAMAGATA Beef
山形牛フィレステーキ
3,800 yen / 100g 〜
Hamburg of YONEZAWA Beef
米沢牛ハンバーグ
2,400 yen / 200g
PORK ＜豚肉＞
Berkshire Pork Loin from Kagoshima
鹿児島県産黒豚ロース
2,500 yen
CHICKEN ＜鶏肉＞
Chicken from Tottori
鳥取県産大山鶏モモ肉
1,800 yen
SEASONAL MEAT ＜季節限定＞
Rack of Lamb from Australia
西オーストラリア産仔羊
980 yen / 1 piece
SEAFOOD
FISH ＜旬魚＞
Fresh Fish
本日入荷の鮮魚
2,400 yen
SIDE DISH
Mashed Potato
マッシュポテト
700 yen
Sauteed Spinach
ホウレン草ソテー
800 yen
Steamed Vegetables
温野菜
800 yen
Mushrooms
きのこのソテー
900 yen
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